Barbaresco DOCG Basarin

Evviva il Basarin! 8pari presenta il suo primo CRU (Coltivare Rivoluzionarie Utopie), una vera e propria eccellenza. Il Basarin è una delle zone più promettenti per la coltivazione del Nebbiolo da Barbaresco. Date a questo vino il tempo di esprimere tutto il suo potenziale!

Basarin è una delle colline più prestigiose di Neive: una pendenza del 40% con un’esposizione a sud est, ottima per coltivare il nebbiolo raccolto esclusivamente a mano.

Fermentazione spontanea in acciaio inox a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni, con l’arrivo della primavera segue l’affinamento in botti grandi di rovere da 35 hl per circa 1 anno.

Un Barbaresco di gentile robustezza e struttura, rappresentativo del terroir, con profumi di violetta, rosa e confettura.